Information 店舗ご案内
- ごあいさつ
- 日本の古都・京都（おもてなしの都）でお店を続けてきて、18年。長い歳月を通し、この地はタイランドの古都クルンテープ（微笑みの都）に共通しているところがあるのでは、としみじみと感じております。
- そんな二つの文化を堪能できる場所「佛沙羅館」では、京の風土に合うようにアレンジしたオリジナルスタイルのタイの味わいを提供してまいりました。基本はすべてタイ人シェフによる本格タイ料理。味の決め手は、オーナー自らタイ宮廷料理を研究し、試作を重ねた結果生まれた黄金のスパイス調合率です。それが料理に奥行きのある深い旨みを与えています。中でも10種類のスパイスを合わせた自慢の｢トムヤムクン｣は、洗練された宮廷料理特有の味を楽しめると好評をいただいている一品です。
- 辛さ控えめの【京泰旬菜】とともに、春は木屋町通りの桜のライトアップ、夏は鴨川沿いの川床、秋は川端通りの紅葉、冬は囲炉裏の掘りごたつをお楽しみいただけます。京の心に触れるひとときを、伝統と文化の町の中心部にある「佛沙羅館」でお過ごし下さい。細やかな心配りと家庭的なおもてなしで、皆様のお越しをお待ち申し上げております。
- 店主敬白
